Fileni’s history is one with that of its founder: Giovanni Fileni was born in Monsano , Marche region, on 28 January 1940. He was the youngest brother of three in a family of sharecroppers from Vallesina countryside.
Unable to complete secondary school, at the age of 14 he began working as a mechanic in a motorcycle workshop, a sector in which he created a small company in 1958 when he was just eighteen. In 1965 he began taking an interest in the poultry farming industry so, while keeping his job as a mechanic, he started working at the first farmyard animal husbandry system in Monsano countryside , near to his family home. A year later he had built the first breeding shed with 5,000 chickens to be sold door to door to the housewives of Vallesina.
In 1967, with the help of his wife Rosina, he opened the first shop for the direct sale of chickens in Jesi. Within 14 years he was counting with 48 shops and 15 breeding sheds for a total of 21,000 square meters. The first slaughterhouse was built in 1968. The expertise of having a first-hand contact with customers turned out to be the key of understanding the social changes which have been driving new consumer needs ever since. One of most relevant features of latter-day Fileni was born: the sale of ready-to-eat products.
At the end of the Eighties, Giovanni Fileni managed to foresee and understand before the others the transition from retail to large-scale distribution. In 1989 he shut down his stores and built a factory for ready-made products in Cingoli, near Jesi. In 1995 he decided to build a new, larger slaughterhouse thus creating the full meat-processing production chain, just when many poultry farms were going out of business for not having implemented the complete chick-to-finished product cycle. In 2008 Fileni took another big step by starting production in the new Castelplanio plant. It counted with 1,600 workers, the ones to whom is dedicated the 2008 company’s third social report.
Today, Fileni stands as the third national player in the poultry meat industry and the first Italian producer of organic agriculture white meat.
You can experience something new even by sitting around a table, as you rediscover an authentic taste which is deeply rootedin the love for our land and for all of its gifts.
That’s why we want to take the good old flavors back to the table out of respect for tradition and raw materials, to give consumers the pleasure of quality products every day.
We pursue three values along this journey to excellence:
In the brand new Cingoli plant, embedded among the hills of Marche, Fileni has developed the Agri-food System by which you can control the whole production process, from breeding to distribution. Then he had his quality management system acknowledged according to UNI EN ISO 9001:2000 norm and the renowned IFS European certification, as a proof of consistency towards his own mission. Top-quality and genuine products, creativity and innovation, an improvement- and challenge-oriented mindset: these are the cornerstones of a company meant to grow. Being rooted in tradition, awake to the present and launched into the future.
Fileni relies on cutting-edge technology seamlessly and thoroughly blended with traditional artisan processes. Our experimental kitchen is the setting where our chefs work side by side in order to create, improve and test new and tasty recipes.
The kitchen/lab is equipped not just with common household appliances but also with machines simulating production activities on a smaller scale. Moreover, panel tests are performed weekly on the entire product range to ensure that production standard level is always at the top.
Research and development activity is aimed at studying the new deli and cooking trends of our country in order to always meet consumer needs and tastes while providing for top-notch quality.
Our R&D division is always committed to developing and fine-tuning new recipes and cooking tips, searching for new raw materials and production systems, trialling products with cooking tests and reheating, arranging panel tests to check quality standards and simulating product industrialization.
We have more than 1,400 people working in the Production and Logistics divisions. Their safety is top priority for us. In order to protect its employees, Fileni has created, printed and distributed a booklet summarizing in a plain and precise way the safety procedures to be followed to avoid any type of accident during work. Since our people come from more than 40 ethnic groups, the booklet has been printed and distributed in 12 different languages in order to guarantee
maximum understanding of such a hot topic.
According to the studies conducted over the years by the National Research Institute for Food and Nutrition (INRAN), white chicken and turkey meat are among the leanest and have a very high protein content. White meat are thus a most suitable food for the diet of athletes and young people, since they provide the right protein intake to support physical activity and, at the same time, they don’t weigh down the body thank to their high digestibility. Plus, being rich in growth amino acids, white meat are essential to one’s physical development.
Here is a comparative table with a recap of the nutritional properties of the main types of meat:
Fileni spent years studying and choosing techniques and recipes to guarantee the quality and preserve the nutritional values of poultry meat such as the organic production, the use of GMO-free feed and the < strong> groundbreaking € œNo Fry € system, which eliminates fried oil in the production of breaded products.
The guarantee of quality for which Fileni has been known from day one has gained us the trust of millions of customers, the main large-scale retail trade chains and the most important brands of baby food.
CIRCULAR ECONOMY-COMPLIANT, LOW ENVIRONMENTAL-IMPACT BIOPACKAGING FOR THE INDUSTRIAL POULTRY CHAIN
PSR MARCHE 2014 2020
Sottomisura 16.1 – Support for the creation and functioning of EIP Operational Groups
Azione 2 Financing of Operational Groups
EAFRD – European Agricultural Fund for Rural Development: Europe bets in rural areas
Project partnership:
Carnj Società Cooperativa Agricola (Leader)
Carnj Società Cooperativa Agricola (Leader)
Soc. Agricola Sorriso srl
Soc. Agricola Biologica Fileni srl
Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Umbria e delle Marche “Togo Rosati”
Università degli studi di Camerino
Novamont spa
Arca Srl Società Benefit
Target
The soon-to-be Group’s target is to replace the traditional materials used in agri-food packaging with a biodegradable packaging (MaterBi) suitable for the preservation of organic poultry meat and to assess the impact of this process’ waste materials (organic manure and bio-composted bio-plastics) on soils meant for the production of agricultural raw materials in compliance with a circular economy.
Results
Process innovation will lead to the launch of a white meat-based organic product to be sold with a package including tray, label and film entirely made with biodegradable and compostable material. Such a product would be one of a kind in Italy. At the same time, this innovation brings forth a blatant reduction of undifferentiated waste and the recovery of organic matter through a virtuous and economically-sustainable end of life (composting).
TRANSFER AND ADAPTATION OF THE ORGANIC CONSERVATION AGRICULTURE MODEL INTO MARCHE REGION’S CULTIVATION SYSTEMS
PSR MARCHE 2014 2020
Sottomisura 16.1 – Support for the creation and functioning of EIP Operational Groups
Azione 2 Financing of Operational Groups€
EAFRD – European Agricultural Fund for Rural Development: Europe bets in rural areas
Project Partnership:
Società Agricola Biologica Fileni srl
Leader
Partner:
Participants:
Società Agricola Biologica Fileni (Leader)
Arca srl Società benefit
Aea srl
Soc. AgriBlu ss
Università Politecnica delle Marche
Target
The project aims at mitigating the current soil degradation in the Marche region while preserving and improving their functionality, biodiversity and the interwoven ecosystem services through the transfer and adaptation of conservation agriculture techniques and technologies (known as bio-conservation agriculture) from other production patterns to the organic farming systems of Marche, especially on the most widespread rotating arable crops.
Results
The innovation will lead to the creation and development of an organic agricultural productive model suitable to new climate scenarios, attentive to soil conservation and biodiversity and supported by technological tools such as sensors and IT applications for timely and proper monitoring.
Località Cerrete Collicelli N° 8
62011 Cingoli (MC)
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A Cingoli e Castelplanio, nelle Marche, si trovano gli impianti Fileni – certificati IFS, UNI EN ISO 9001:2015 e UNI EN ISO 14001:2015 – in cui avviene la trasformazione dei prodotti.
Ogni giorno, nel rispetto degli standard di legge, strutture e macchinari vengono ispezionati e sanificati perché siano sempre efficienti. Inoltre, la trasformazione dei prodotti della filiera biologica avviene in giorni e orari rigidamente stabiliti per evitare qualsiasi tipo di contaminazione.
Puoi fidarti della qualità dei nostri prodotti biologici perché li controlliamo scrupolosamente prima che lascino l’azienda. Monitoriamo e testiamo tutti gli step della filiera biologica. Controlliamo persino che nel terreno su cui coltiviamo i nostri mangimi non ci siano tracce di pesticidi, né di altre sostanze non ammesse. Lo facciamo per assicurarti la qualità migliore e perché è quello in cui crediamo.
Gli allevamenti biologici Fileni sono immersi nel verde. Per evitare che spezzino bruscamente il paesaggio naturale che hanno intorno, abbiamo circondato i capannoni di piante e alberi, tra i quali gli animali sono liberi di razzolare, scegliendo quando vivere all’aperto e quando ripararsi dal sole o dalle intemperie all’interno delle strutture.
Queste ultime sono dotate della tecnologia più all’avanguardia, così da abbattere polveri e odori senza intaccare la quotidianità della popolazione vicina. In molti casi, grazie all’utilizzo di pannelli fotovoltaici, riescono anche a produrre energia elettrica in maniera pulita ed efficiente.
Grano, mais, soia, favino e pisello proteico sono le materie prime che compongono i mangimi biologici che vengono prodotti nel nostro mangimificio di Jesi, in provincia di Ancona. Un mix di legumi e cereali, coltivati biologicamente, che sono alla base di un’alimentazione sana e bilanciata per tutti i polli e i tacchini della nostra filiera biologica.
Ma il nostro impegno in agricoltura va oltre, nella convinzione che ogni azione virtuosa ritorni. Ecco perché partecipiamo in via sperimentale – come co-fondatori – al progetto ARCA (Agricoltura per la Rigenerazione Controllata dell’Ambiente), ideato da Bruno Garbini con Giovanni Fileni ed Enrico Loccioni, che si preoccupa di mettere in atto tecniche di agricoltura rigenerativa per preservare il terreno coltivato, mantenendone la fertilità e proteggendolo dal dissesto idrogeologico.
Perché l’embrione si sviluppi nel modo corretto, ci assicuriamo di coccolare le uova appena deposte. Le teniamo al caldo, in incubatoio, per 21 giorni di cui 3 in camera di schiusa, monitorando costantemente temperatura e umidità.
“Chi ben comincia è a metà dell’opera”, recita un famoso detto. Il primo passo, comune a tutte le filiere, è di fondamentale importanza. Lasciamo che sia la natura a guidare l’istinto degli animali. Non forziamo nulla, ci occupiamo soltanto di offrirgli l’ambiente ideale per la riproduzione, mantenendo livelli di temperatura, umidità e igiene sempre costanti.
I nostri bovini e suini nascono e vengono allevati biologicamente in Italia. Crescono liberi, seguendo il loro bioritmo naturale e un’alimentazione biologica con mangimi selezionati e formulati per offrire loro una dieta bilanciata, libera da OGM e sostanze chimiche non ammesse.
Ogni azione virtuosa ritorna. È il principio alla base della nostra visione circolare dell’intera filiera.
È per questo che partecipiamo al progetto ARCA (Agricoltura per la Rigenerazione Controllata dell’Ambiente), ideato da Bruno Garbini con Giovanni Fileni ed Enrico Loccioni, che si preoccupa di mettere in atto tecniche di agricoltura rigenerativa che consentono di preservare il terreno coltivato, mantenendone la fertilità e proteggendolo dal dissesto idrogeologico.
Operiamo ogni giorno per costruire filiere di eccellenza, diffondere buone pratiche sulla concimazione organica, la conservazione della biodiversità e per garantire al consumatore un prodotto sano e sostenibile.
Gli impianti dedicati alla trasformazione dei prodotti avicoli, situati a Cingoli e Castelplanio (nelle Marche) e certificati IFS, UNI EN ISO 9001:2015 e UNI EN ISO 14001:2015, vengono ispezionati giornalmente secondo un piano di controllo per il rispetto degli standard previsti dalla legge.
Attrezzature e macchinari subiscono un frequente processo di pulizia e sanificazione per garantirne sempre la massima efficienza.
Nessun prodotto della filiera avicola convenzionale lascia l’azienda se non siamo assolutamente certi della sua qualità!
Tale sicurezza ce la danno i controlli in laboratorio che ciclicamente eseguiamo su tutti gli step di questa filiera: dal terreno, al mangime finito, fino al livello di nutrienti che i nostri prodotti apportano nella tua alimentazione.
La qualità che esigiamo richiede tantissima precisione che stimoli la creazione di standard elevati, spingendo l’intero settore a migliorarsi sempre, per un benessere condiviso.
Una volta deposte, le uova vengono tenute in incubatoio per 21 giorni, di cui 3 in camera di schiusa. Anche in questa fase l’equilibrio tra igiene, temperatura e umidità è fondamentale perché l’embrione si sviluppi in modo corretto.
Gli allevamenti convenzionali Fileni sono dislocati principalmente tra Centro Italia, Marche, Veneto, Emilia-Romagna e Puglia.
I polli vengono allevati a terra, in strutture modernissime, dotate di sistemi di abbattimento di odori e polveri, così che non arrechino fastidio alla popolazione vicina. Molti dei nostri allevamenti di proprietà, inoltre, sono provvisti di pannelli fotovoltaici per la produzione di energia elettrica.
Nutrire bene gli animali della nostra filiera convenzionale è la cosa più importante che possiamo fare per la loro salute e la tua.
Ci assicuriamo che seguano una dieta corretta e bilanciata, fatta di cereali, legumi, minerali e altri nutrienti. Per farlo, collaboriamo con veterinari che ne stabiliscono la varietà e le proporzioni e li produciamo direttamente nei nostri mangimifici, per essere certi che abbiano solo il meglio.
Senza il settore dei riproduttori la nostra filiera convenzionale non potrebbe esistere. Qui gli animali possono riprodursi seguendo il loro istinto naturale. Perciò dedichiamo la massima attenzione a questi ambienti, mantenendo livelli di temperatura, umidità e igiene sempre costanti.
Resta aggiornato sulle novità di Fileni.