BLOG DI FILENI

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Fileni’s history is one with that of its founder: Giovanni Fileni was born in Monsano , Marche region, on 28 January 1940. He was the youngest brother of three in a family of sharecroppers from Vallesina countryside. Unable to complete secondary school, at the age of 14 he began working

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FILENI & UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI SCIENZE GASTRONOMICHE DI POLLENZO Una nuova sfida nel segno della ricerca   Prima al mondo nel suo genere, l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo è una delle realtà italiane più importanti nel panorama della Food Culture e nella diffusione del sapere gastronomico.

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BREEDERS Breeders; department is the first step in our poultry production chain. In this facility, the “parents” of the soon-to-be chickens can breed in a completely natural way. Breeding process requires utmost attention to hygiene by operators, constant temperature and humidity, and a carefully balanced diet, which is exclusively made